非変性2型コラーゲンはどうやって誕生したのか？

米国の科学者、ムーア博士の娘に発症した若年性関節リウマチ。

今まで出来なかった非変性Ⅱ型コラーゲンが鶏から抽出できました

歩くこともなかなか出来ない、自分の娘を救いたい一心で調査研究を重ねた末にたどり着いたのが、ハーバード大学医学部で研究されていた鶏胸部軟骨の２型コラーゲンだった。

その後

2型コラーゲンをタンパク質の分子構造を変えずに抽出することに成功。

非変性2型コラーゲンという新たな機能性素材が誕生した。

この素材を扱う

米国のインターヘルス社で研究に携るバグチ博士（ヒューストン大学薬学部）は、「完全な分子構造を維持すること、変性のない2型コラーゲンが小腸の免疫器官に届き、関節炎を軽減すると考えられています」と解説しています。