ミネラルが失われた現代日本人の食生活

ミネラルが不足する大きな原因

一番大きな原因は食事の質にあります。ミネラルは元々土壌に含まれるもので、人間の身体の中では作る事が出来ません。土壌で育つ植物やそれを食べる動物から摂取しなければいけません。

土壌より豊富なミネラルのプール

土壌より多くのミネラル成分を持っている巨大貯蔵庫が海です。海で育つ魚や貝、海藻を食べる事でミネラル分を補給する事が出来ます。

日本人は昔から

海の幸や野菜等の自然の恵みを主な食料としてきました。しかし、現代の世は飽食の時代。精製食品や加工食品、ファーストフードに至るまで食の偏りが激しく、ミネラルの摂取量も減少し続けています。

昔ながらの食生活を気を付けて行っても

ミネラルの摂取量を十分取るには難しい時代になりました。日本の土壌は元々カルシウム等のミネラル成分が少ない土壌で、毎年同じ場所で繰り返し栽培がおこなわれるので、土はどんどんミネラル不足になって行く一方です。

現代日本人は

以上の様な理由から、野菜をしっかりと取った食生活を心がけても、充分なミネラルをバランス良く取る事がとても難しい状態なのです。