非変性のⅡ型(2型)コラーゲン【UC・Ⅱ】は
胃のタンパク質分解酵素であるペプシンでは分解されません。
多少溶化されますが、ほとんどが分解されずにコラーゲン3軸の螺旋構造が残ります。
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| ほとんど分解されずに腸まで届く【UC-Ⅱ】 |
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